良好的課程與專業訓練規劃攸關學生學習成效，本系所有的教育課程與訓練係依據國際公約的要求規劃，以培養學生基礎養成及專業能力，使能符合未來上船工作之適任能力。針對本系之培育目標，在課程發展與規劃上，定期邀請校外學者專家、產業界代表及畢業學生代表參與系課程委員會提供實務與課程規劃建言。課程設計除依培訓章程（STCW Code）操作及管理層級四種職能之適任能力規定為基礎，要求各科目之知識水準應比照國際海事組織（IMO）典型課程「負責當值之輪機員」及「管理級輪機員」之要求，就本系教學特性與就業產業定位進行工作能力分析，訂定本系學生之核心能力。學生經由本位課程的規劃，獲得專業知識的學習外，成績優秀者可選擇輔系或雙主修以增廣專業學識，另規劃跨領域學程或跨系選修課程，以增加學生選課之彈性。為配合國家發展與產業結構需求，培育學生成為現代商船一等輪機員為本系的教育發展目標，課程設計與訓練皆以STCW要求為依據，提供學生未來上船工作所需之技能。此外，本系近年來推動壓力容器證照、強化金工實作設備、設置電腦繪圖教室及工業配電實習室，可讓想於陸上工作的同學成為優秀之動力機械操控人才。

在師資結構，本系特色著重「理論與實務」並重，尤其注重實務操作能力，因此在師資結構上，除了部分教師為具研究能力的高階師資外，也需要具有船上實務經驗、具備拆裝卸與維修保養能力的教師。本系於103學年度增聘一位輪機長為專任教師，負責教授實務操作課程，在未來增聘教師時，仍將秉持此一原則，維持本系部分教師著重研究能力、部分教師著重實務經驗的師資結構。