本系之成立乃為配合國家「發展海洋教育政策白皮書」、「海洋興國·臺灣出航」政策之需求,迎接全球海運時代的來臨及順應船舶與輪機產業的專業技術應用。本系創立於民國55年3月,原名為輪機科,96年8月配合學校升格改制為技術學院,改名為輪機工程系。本系創立初期適逢航運業景氣,第一屆招收五專學生三班,每班50名,合計150名;第二屆招收五專學生4班,56-57學年度招收五專學生3班,58-72學年度招收五專學生四班。其後由於家庭因素、社會型態與價值觀之變遷,有志於海上事業發展之青年學子,有逐年減少之趨勢。自73學年度起招收3班,83學年度起招收2班,84學年度起實施男女兼收。87學年度起招收五專部1班、二專部1班,89學年度起暫停招收五專部,招收二專部2班及夜間二專部1班。
96學年度招收五專部1班、二專部2班、夜間二專部1班、二技部2班、四技部1班及產學專班二專部1班;97學年度減招為二專部1班、夜間二專部1班、二技部1班及四技部1班;99學年度增招為二專部2班。100學年度招收二專部2班、四技1班、二技部1班及夜間二專1班,101學年度維持前一學年度招生班級數,確立本系學制結構為日間部四技及二專加二技(2+2)模式,夜間部則設立二專一班,主要以提供有志於從事海工作之社會青年的回流教育。
歷任系主任:
第1任
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金龍靈(主任)
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自 創科~63年7月
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第2任
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王顯民(主任)
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自63年8月~66年1月
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第3任
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李家騏(主任)
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自66年2月~68年1月
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第4任
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陸益群(主任)
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自68年2月~73年7月
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第5任
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何鐵生(主任)
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自73年8月~83年7月
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第6任
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張木標(主任)
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自83年8月~85年7月
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第7任
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何鐵生(主任)
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自85年8月~90年7月
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第8任
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王逸萍(主任)
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自90年8月~95年1月
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第9任
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何鐵生(主任)
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自95年2月~96年2月
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第10任
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王逸萍(主任)
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自96年3月~96年7月
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第11任
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何鐵生(主任)
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自96年8月~97年7月
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第12任
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王逸萍(主任)
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自97年8月~101年7月
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第13任
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歐陽寬(主任)
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自101年8月~105年7月
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第14任
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黃中信(主任)
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自105年8月~106年1月
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第15任
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林瑞國(主任)
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自106年2月~107年7月
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第16任
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黃中信(主任)
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自107年8月~108年7月
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